bulle de cuisine

La fin d'année approche, les concours et examens approchent (J - 2 pour une, on croise les doigts!), il faut remonter le moral des troupes qui révisent et leur donner le l'énergie... Granola maison, recette mix de la Poule ici, et de la recette de base ici, donc en résumé des flocons et plein de graines, une bonne dose de pifomètre et surtout surveiller la cuissooooonn...Dit celle qui a failli carboniser la dernière fournée!

C'est la saison... A l'école, y a des histoires de vieux et de vieilles gourmands, qui attendent encore leur galette, laquelle a trouvé le moyen de se barrer par la fenêtre -les mômes y croient vraiment n'importe quoi!-, et de rusés renards qui s'en empiffrent comme des malpropres, on nage dans la galette, les fèves, les couronnes... Et le dimanche, ben, le dimanche, au coin du feu, on remet ça... Sauf qu'ici, en bons méridionaux du sud-est, on ne jure que par la couronne des rois, la belle... [Lire la suite]

Dans la foulée des Bonheurs d'été, en guise de petite pause dans la saga malaise, ...            La récolte fut bonne...et il reste quelques retardataires à transformer...en pâtes de fruits? En tous cas pour la gelée, mission accomplie!

De cuisine et de fraîcheur... Dans la série keskonmange, j'ai testé au printemps une recette du MCI (mai-juin 2013), dite taboulé de fenouil et céleri...Testé et retesté, ici on adore, (sauf la une réglementaire qui trouve qu'il y a un peu trop de ou pas assez de..je ne sais plus quoi, normal, sinon on serait une famille trop bizarre...!) Allez, une petite recette, et une photo toute pourrite ;(, ça vous dit? Pour réussir cette magnifique salade (eh, je vous promets, en vrai elle est toute colorée, trop jolie, en plus!),... [Lire la suite]

Où l'on a profité d'un petit rayon de soleil pour partir à la chasse aux fleurs des champs... Au retour, atelier bouquets...     Et atelier cuisine! Non, non, pas d'erreur, il s'agit bien de cuisine... Beignets de fleurs d'acacia...Recette ici...J'avais envie depuis longtemps de tester (depuis qu'on est arrivé dans cette région, en fait...comme quoi il faut être patient, dans la vie!)...Et bon, ça, c'est fait, on va dire...avis mitigés...Le plus, la jolie balade en vélo pour aller cueillir les jolies... [Lire la suite]

Au coin du feu, dimanche... Tarte au citron meringuée, les bougies ont été soufflées la veille par l'homme, et macarons jolis de MoyenneZado...Quand elle craque de trop de maths cette demoiselle se met aux fourneaux et teste des p'tits gâteaux...A suivre sur son programme profiterolles et meringues... Dehors tombent quelques flocons...

Pour deux que j'aime, une qui s'appelle Valentine, et un qui aime le gingembre... Petits gâteaux, recette chez elle, elle avait fait des petits cochons, aujourd'hui ici les jolis coeurs se sont imposés... (encore que les petits cochons auraient pu prendre ce jour un petit air de second degré sympathique...Ok, je sors!) Bon, j'y retourne, c'est pas fini...  

Brunch du premier janvier... Un réveil tardif, une grosse flemme, cuisine minimale mais jolie vaisselle...Plus une Zado aux commandes de l'APN... Un peu de saumon, de foie gras, du thé, des pancakes et une jolie bûche...             Et non, vous ne rêvez pas, nous n'étions "que" 3! J'ai comme dans l'idée que ce post va me valoir quelques récriminations...

Qu'elle était la reine du fondant coeur coulant... Goûter de dimanche après-midi au coin du feu, home-made by Ma Grande...

Nana, c'est ainsi que se faisait appeler ma belle-mère par ses petites-filles...Nana était (entre autres qualités) une excellente cuisinière, du genre qui passe son temps à vous régaler les papilles sans jamais ouvrir un livre de recettes, reine du pifomètre et de l'impro, autant dire qu'il fallait être à l'affût dans sa cuisine pour espérer capter au vol les infos nécessaires à la reproduction de ses bons petits plats! Nana nous a quitté il y a quelques années, il nous reste de beaux souvenirs et quelques plats cultes dont on... [Lire la suite]